Recette : Gâteau cimetière pour Halloween

Je vous propose aujourd’hui un grand classique des recettes d’Halloween : le gâteau cimetière ! Vous verrez, cette recette est très facile à faire malgré son apparence car on utilise pour la décoration pas mal de biscuits déjà faits. De ce fait, cette recette est rapide à réaliser !

Pour faire ce gâteau cimetière, j’ai réalisé la base de mon gâteau avec un brownie au chocolat que j’ai complètement recouvert de ganache au chocolat.

J’ai utilisé des thés LU pour faire des pierres tombales et des Oreos que j’ai écrasé pour faire la terre. J’ai écrit sur les thés bruns avec un crayon pâtissier goût chocolat. J’ai également décoré avec des citrouilles et des fantômes en pâte à sucre que j’ai réalisé moi-même. Et pour finir, j’ai saupoudré un peu de terre tout autour du cimetière.

Voici une super recette d’Halloween qui plaira à toute la famille et aux invités à coup sûr !

Ingrédients :

Brownie :

Chocolat noir (120 g)

Beurre (100 g)

Œufs (2)

Sucre (90 g)

Farine (50 g)

Ganache :

Crème fraîche liquide (100 ml)

Chocolat noir (100 g)

Beurre (10 g)

Décoration :

Biscuits Thé LU (6)

Biscuits Oreos (3)

Crayon pâtissier (goût chocolat)

Pâte à sucre orange, verte, blanche, noire

Réalisation :

Pour le brownie :

1. Fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie, laissez refroidir.
2. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Versez la farine (tamisée), tournez.
4. Incorporez au mélange le chocolat fondu puis mélangez.
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Versez la pâte dans un moule à brownie préalablement beurré.
7. Enfournez 25 minutes.
8. Laissez refroidir.

Pour la ganache :

1. Faites chauffer la crème liquide jusqu’à ébullition.
2. Concassez le chocolat puis versez la crème bouillante dessus.
3. Mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu.
4. Puis incorporez le beurre.
5. Laissez de côté.

Pour la décoration :

1. Démoulez votre gâteau dans un plat de service.
2. Gardez la surface lisse du gâteau voyante pour y déposer la ganache (ce sera plus joli).
3. Versez la ganache sur le gâteau puis lissez le tout (y compris les bords) avec une spatule.
4. Écrivez des textes types « RIP », une date ou une croix sur les petits beurres (vous pouvez couper un coin du gâteau pour donner un effet abîmé).
5. Enfoncez les biscuits dans le brownie (si c’est trop compliqué, créez une fente avec un couteau).
6. Hachez ou écrasez les Oreos (en prenant soin d’enlever la partie blanche de celui-ci) pour faire une poudre effet terre.
7. Parsemez-en devant les pierres tombales (pour faire comme si la terre était retournée).
8. Façonnez des citrouilles en pâte à sucre orange et verte (en faisant une boule avec la pâte orange sur laquelle vous ferez des traits avec un cure-dents. Vous planterez ensuite, un petit morceau de pâte à sucre verte).
9. Vous pouvez également faire des fantômes, des vers, des araignées, …
10. Collez ces décorations sur le gâteau.
11. Vous pouvez mettre de la poudre d’Oreos tout autour de votre gâteau !