Recette : Flan à la vanille

Que pensez-vous du flan pâtissier ? C’est délicieux n’est ce pas ? Lancez-vous aujourd’hui sans sa réalisation ! Il est super facile à réaliser contrairement à son apparence !

Il est composé d’une pâte sucrée et de crème pâtissière à la vanille ! Il a une texture hyper fondante ! C’est tellement bonne une part de flan surtout quand il est savoureux comme celui-ci !

Cette jolie pâtisserie fera le bonheur de vos invités ! Alors, découvrez la recette ! 😉

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte :

Farine (200 g)

Sucre (25 g)

Beurre (100 g)

Eau (50 g)

Jaune d’œuf (1)

Pour la crème pâtissière :

Maïzena (100 g)

Jaunes d’œufs (200 g)

Sucre (200 g)

Lait (1 L)

Arôme de vanille

Réalisation :

Pour la pâte sucrée :

1. Sablez la farine et le beurre, puis ajoutez l’eau, le sucre, et le jaune d’œuf.
2. Laissez poser au réfrigérateur 30 min, puis foncez un fond de tarte haut de 24 cm de diamètre.
3. Réservez au frais

Pour la crème pâtissière :

1. Blanchir les jaunes et le sucre en les fouettant énergiquement, puis ajoutez la maïzena.
2. Faire chauffer le lait, et à ébullition, en verser la moitié sur le mélange œufs-sucre-maïzena, en fouettant.
3. Versez tout dans la casserole avec le restant de lait et refaire bouillir tout en fouettant, ajouter l’arôme de vanille.
4. Une fois le mélange légèrement durci, versez dans le fond de tarte, puis faire cuire 45 min à 1h à 180°C.