Recette : Butternut farcie au haché végétal et chou kale

Voici une délicieuse recette de saison : la butternut farcie ! Il y a tellement de combinaisons possibles avec ces courges !

Voilà un plat simple et savoureux à la fois ! Ici, c’est une version healthy donc au lieu d’utiliser de la viande de bœuf, on utilise du haché végétal ! Mais pas que ! On utilise également le chou kale ! Vous connaissez ? Il possède un léger goût amer et un faible apport calorique ! 😉

Réalisation :

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Coupez la courge dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe.
3. Déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Salez légèrement et enfournez pour 40 minutes.
5. Lavez le chou kale, coupez-le grossièrement et faites le revenir dans une poêle avec le haché végétal.
6. Ajoutez les herbes de Provence, l’ail en poudre, du sel et du poivre.
7. Après quelques minutes, rajoutez la pulpe de tomates et continuez à faire mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
8. Réservez.
9. Sortez la courge du four et une fois que celle-ci a tiédi, retirez la chair qui se trouve à l’avant et ajoutez-la à la farce.
10. Remplissez la courge de farce et enfournez à nouveau pour 10 minutes à 180°C.