Recette : Burgers monstres d’Halloween

Temps
30mn

Personnes
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Difficulté

Prix

Temps : 30mn

Personnes : .

Difficulté :

Prix :

Cette recette a été entièrement réalisée par @mamansucresale (photos, description et réalisation)

Monstrueux hamburger !

Farine (520g)

Eau (140ml)

Lait écrémé (140ml)

Sel (5g)

Œuf (1)

Huile neutre (50ml)

Sucre (10g)

Levure de boulanger fraîche (15g)

Œuf battu (1)

Lait (1 cuillère à soupe)

Graines de pavot

Faites légèrement chauffer le lait pour qu’il soit tiède, surtout pas chaud !
Ajoutez la levure et le sucre, mélangez avec une petite cuillère et laissez agir une dizaine de minutes.
Déposez dans le bol de votre robot : la farine, le sel, l’eau, l’œuf et la levure avec le lait.
Pétrissez 1-2 minutes, ajoutez l’huile et pétrissez encore 4-5 minutes pour obtenir une pâte homogène.
Huilez un saladier, déposez votre pâte dedans, couvrez-le avec du film alimentaire.
Laissez pousser dans un endroit chaud pour environ 1h-1h15 (je laisse pousser la pâte dans le four, il a un programme à 30°C).
Une fois que votre pâte a levé, dégazez-la et formez 7-8 boules.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez pousser à nouveau environ 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
À l’aide d’un pinceau badigeonnez vos pains avec l’œuf battu.
Saupoudrez de graines de pavot et enfournez pour environ 20 minutes.
Laissez-les refroidir sur une grille.
Pour farcir les burgers, j’ai utilisé : ketchup, salade, steaks, une tranche de cheddar que j’ai découpé pour faire les dents, oignon rouge, une tranche de cornichon (en longueur) pour la langue et 2 olives vertes farcies au poivron pour les yeux.
Il n’y a plus qu’à se régaler ! 🎃

Auteur : mamansucresale