Recette : Cake aux poires entières

Pour ce cake j’ai utilisé des poires angelys, idéale pour la cuisson, elle sont sucrées et fondantes.

J’ai remplacé le sucre vanillé par une cuillère à café de sucre à la vanille de Bourbon que j’adore utiliser dans la pâtisserie. Très parfumé, il remplace le sucre vanillé.

Réalisation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez la base des poires puis pelez-les en laissant le pédoncule de la poire avec la peau.
3. Fouettez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
4. Ajoutez la farine, la levure et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
5. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfoncez les poires dans la pâte.
6. Enfournez pour 35 min en surveillant la cuisson.