Recette : Financiers aux amandes

Aujourd’hui, je vous propose une recette de financiers avec quelques amandes effilées. Une recette très facile à réaliser.

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et la vanille.
4. Ajouter les blancs d’œufs, préalablement battus à l’aide d’une fourchette (quelques coups de fourchette suffisent).
5. Mélanger.
6. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
7. En fonction de la nature des moules utilisés, les beurrer ou non, puis les remplir de pâte à mi-hauteur.
8. Parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 15 min, jusqu’à ce que les financiers soient bien dorés.

Petite astuce : vous pouvez ajouter deux ou trois framboises dans vos financiers.