Recette : Pain d’épeautre

Ingrédients :

Farine complète d’épeautre T150 (500 g)

Eau (350 ml)

Levure instantanée (6 g)

Sel (8 g)

Huile d’olive (1 c à soupe)

• Prendre dans les 350 ml d’eau, un peu d’eau (tiédissez-la c’est beaucoup mieux) pour diluer le sachet de levure.
• Mélanger la farine, le sel, l’eau et la levure.
• Pétrissez la pâte.
• Mettre la préparation dans un moule à cake avec un papier sulfurisé.
• Attendre 1 h qu’elle gonfle dans un endroit tiède (elle ne gonflera pas beaucoup, c’est normal car ce n’est pas une farine blanche).
• Enfournez à 200 °C pendant 40 minutes avec un bol d’eau dans le four.