Recette : Samoussa au boeuf croustillants et facile

Les samoussas à la viande hachée sont excellents à servir en apéritif, en entrée ou même en plat principal, pour ceux qui aiment les plats épicés, gourmands et rapides à réaliser, vous êtes au bon endroit !

Ces petits triangles de feuille de brick remplis de viande, de légumes et d’épices sont parfaitement adaptés à un repas convivial.

À la fois croustillants et remplis de saveurs, ils raviront les papilles de vos convives.

Dans cette recette, nous vous expliquerons comment préparer des samoussas maison garnis d’une farce savoureuse à base de viande hachée de bœuf, d’épices aromatiques et de légumes frais.

Réalisation :

• Commencez par hacher finement l’oignon et la carotte.
• Émincez également l’ail.
• Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
• Ajoutez-y l’oignon et la carotte puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et les légumes tendres.
• Incorporez la viande hachée de bœuf dans la poêle, en la séparant bien en morceaux pour qu’elle cuise uniformément.
• Ajoutez les épices à la viande : cumin, paprika, curcuma, poivre, et un peu de sel selon vos préférences.
• Mélangez bien pour que les épices imprègnent toute la viande.
• Ajoutez aussi l’ail, le persil et la coriandre hachés finement pour apporter une touche de fraîcheur.
• Une fois la viande bien cuite et assaisonnée, retirez la poêle du feu.
• Laissez refroidir la farce avant de façonner les samoussas.
• Prenez une feuille de brick, coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
• Placez une cuillère de farce sur l’un des bords, puis pliez pour former un triangle, en roulant au fur et à mesure pour bien enfermer la garniture.
• Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole ou une friteuse jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude (environ 180°C).
• Faites frire les samoussas par petites quantités, en veillant à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants de chaque côté.
• Une fois cuits, déposez vos samoussas sur une feuille de papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.
• Servez vos samoussas au boeuf bien chauds.