Recette : Samoussas au fromage et épinards

Délicieux, gourmands, chauds, croustillants, rapides, faciles…les samoussas plaisent à tout le monde …vous pouvez varier vos plaisirs avec légumes ou viandes ☺️👌🏻 Mais aujourd’hui, ça sera avec du fromage et de l’épinard !

Ingrédients :

Pour les feuilles de bricks :

Farine (125g)

Eau (350g)

Sel (1g)

Maïzena (2 cuillères à soupe)

Pour la farce :

Fromage emmental (100g)

Épinards (frais ou surgelés 100-150g)

Réalisation :

Pour les feuilles de brick :

1. Mélangez la farine, la maïzena et le sel.
2. Versez l’eau.
3. Il faut obtenir une pâte liquide, pas trop épaisse afin de l’étaler facilement sur la poêle.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux.
5. À l’aide d’un pinceau peinturez entièrement la poêle.
6. Laissez cuire la feuille quelques minutes, elle doit se détacher elle-même.

Pour la farce :

1. Faites revenir de l’épinard dans l’huile d’olive pendant quelques minutes.

Pour le montage :

Il vous faudra au total 5 feuilles de brick :

1. Coupez la pâte brick en deux.
2. Pliez en deux la moitié de la pâte.
3. Mettez le fromage et l’épinard en haut de la pâte.
4. Refermez-le de la même manière que le samoussa.
5. Cuire dans l’huile les deux côtés jusqu’à l’obtention de la couleur dorée.