Recette : Souris d’agneau confite au miel et pomme de terre

Temps
2h30mn

Personnes
2

Difficulté

Prix

Temps : 2h30mn

Personnes : 2

Difficulté :

Prix :

Cette recette a été entièrement réalisée par @cpasduflan_ (photos, description et réalisation)

Viande d’agneau confite au four et patate !

Oignon (1 gros)

Ail (2 gousses)

Huile (un filet)

Souris d’agneau (deux morceaux)

Miel (2 cuillères à soupe)

Sel

Poivre

Herbes de Provence (1 cuillère à soupe)

Eau (150ml)

Pommes de terre (6)

Couper l’oignon et les gousses d’ail.
Faire revenir dans une marmite qui va au four dans un filet d’huile.
Ajouter les morceaux de souris d’agneau ou d’épaule.
Mélanger et ajouter le miel.
Remuer afin que la viande soit bien imprégnée.
Ajouter le sel, le poivre, les herbe de Provence, mélanger.
Ajouter l’eau.
Éplucher et couper en morceaux les patates que vous mettez dans la marmite.
Fermer la marmite avec son couvercle et mettre au four à 200 degrés pendant 1h30-1h40.
À mi-cuisson, mélanger les patates et arroser votre viande.
Vérifier qu’il ne mange pas d’eau et que ça n’accroche pas.
La viande sera cuite quand elle sera bien fondante.

Auteur : cpasduflan_