Recette : Layer cake Kinder Bueno

Ingrédients :

Pour la génoise :

Œufs (5)

Cacao non sucré (25 g)

Sucre vanillé (1 sachet)

Sucre (250 g)

Levure chimique (14 g)

Farine (225 g)

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Pour la chantilly mascarpone :

Sucre glace (2 cuillères à soupe)

Crème liquide 30% (400 ml)

Mascarpone (200 g)

Cacao non sucré (1 cuillère à soupe) (optionnelle)

Mascarpone (100 g) (si pas assez ferme)

Pâte à tartiner (140 g)

---

Pour la décoration :

Kinder Bueno

Réalisation :

Pour la génoise :

• Préchauffer le four à 170 degrés.
• Dans le robot, mélanger les œufs et les sucres à vitesse maximum, le mélange doit tripler de volume et devenir blanc.
• Ajouter en 3 fois la farine, la levure et le cacao en travaillant avec une spatule.
• Mettre dans un moule à layer cake.
• Enfourner 30 min.

Pour la chantilly mascarpone :

• Dans le robot, mélanger la crème liquide à vitesse moyenne.
• Dès que pleins de bulles apparaissent, ajouter le mascarpone bien froid et la pâte à tartiner.
• Battre jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.

Pour le montage :

• Alterner avec une couche de gâteau, une couche de kinder Bueno et une couche de kinder Bueno écraser.
• Pour recouvrir l’extérieur du gâteau, ajouter à la chantilly : le sucre glace, le cacao et le mascarpone.
• Recouvrir le gâteau et lisser le tout.
• Décorer ensuite le gâteau comme vous le souhaitez.

Auteur : Mamancool2021

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