Recette : Quiche au saumon frais et aux épinards

Le saumon et les épinards, ne vont-ils pas si bien ensemble ? 🙂 Voici une quiche salée qui rassemble ce duo ! Lorsqu’elle est accompagnée d’une salade qu’est-ce que c’est bon !

Vous pouvez utiliser soit des épinards surgelés, soit des épinards frais ! 🙂 Ceux frais sont bien meilleurs, on ne se le cache pas ! Même si cela nécessite un peu de travail avant, ça en vaut la peine ! 😉

Concernant le poisson, ici on retrouve du saumon frais mais vous pouvez le remplacer par n’importe quel autre poisson comme du cabillot ou encore du thon ! Régalez-vous !

Réalisation :

• Précuire la pâte feuilletée à 180°C chaleur tournante pendant 10/12 min (selon votre four, ne pas mettre la chaleur tournante).
• Cuire les épinards dans une casserole avec du beurre.
• Et surtout, il faut bien les essorer.
• Faites cuire un tout petit peu le saumon frais à la poêle avec de l’huile de pépins de raisin.
• Il finira de cuire dans la quiche.
• Posez les épinards dans le fond sur la pâte ainsi que le saumon puis l’appareil à quiche.
• Enfournez 35 min à chaleur tournante pour avoir une belle couleur et ensuite laissez cuire 25/30 min à 180/190°C.