Recette : Tarte aubergine, courgettes et lardons

Tout au long de l’année, les tartes que l’on réalise ne se ressemblent pas et peuvent varier à l’infini en fonction des légumes de saison et de vos envies !

La tarte que je vous propose aujourd’hui est composée d’aubergine, de courgette et de lardon. Elle fait toujours fureur à table ! Elle peut être servie en entrée ou en plat !

Elle est facile et rapide à préparer ! Lorsqu’elle est accompagnée de salade, c’est délicieux ! Laissez-vous tenter par cette tarte salée ! Petits et grands n’en seront que ravis !

Réalisation :

• Coupez vos oignons en dés.
• Faites les revenir dans un filet d’huile d’olive.
• Pendant qu’ils cuisent, coupez votre aubergine en petits morceaux.
• Ajoutez-les aux oignons.
• Pendant ce temps, coupez les courgettes en dés.
• Ajoutez-les dans la poêle avec le reste des légumes.
• Incorporez les lardons fumés au mélange.
• Salez, poivrez puis ajoutez une gousse d’ail râpée.
• Une fois que tous vos légumes sont cuits (fondants), retirez-les du feu.
• Garnissez un moule avec la pâte feuilletée.
• Ajoutez les légumes cuits dedans.
• Saupoudrez de gruyère râpé.
• Enfournez + ou – 20 minutes à 230°C.
• Dégustez aussitôt !