Recette : Tartiflette au reblochon et aux lardons

Temps
30mn

Personnes
5

Difficulté

Prix

Temps : 30mn

Personnes : 5

Difficulté :

Prix :

Cette recette a été entièrement réalisée par @les_recettes_du_monde (photos, description et réalisation)

Gratin aux lardon et au fromage à tartiflette !

Pommes de terre (1kg)

Lardon de poulet ou dinde (250g)

Oignon (1 grand ou 2 petits)

Crème fraîche (30cl)

Fromage reblochon (1 paquet)

Sel

Poivre

Noix de muscade (facultatif)

Coupez les pommes de terre épluchées en tranches de 1 cm.
Précuisez-les dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais pas trop molles.
Entre-temps, dans une poêle, mettre du beurre et cuire l’oignon coupé en petits morceaux jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les lardons, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Laissez cuire en mélangeant jusqu’à ce que les lardons soient cuits.
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elle boue et devienne moins liquide (on peut ajouter un peu de maïzena mais ce n’est pas obligé).
Dans un plat à gratin, mettre la moitié des pommes de terre égouttées puis le mélange.
Ajoutez ensuite le reste des pommes de terre et le reste du mélange.
Coupez le reblochon en deux, puis, séparez les deux morceaux à nouveau en deux.
Déposez-les sur le gratin.
Enfournez à 200°C jusqu’à ce que la tartiflette soit bien gratinée (à vérifier).

Auteur : les_recettes_du_monde