Recette : Gaufres banane / chocolat healthy

Je ne sais pas vous, mais personnellement, j’adore les gaufres. J’ai enfin acheté un gaufrier il y a quelques mois et j’en profite pour l’utiliser assez souvent. J’ai voulu vous proposer une recette de gaufres plutôt healthy et très simple pour que comme moi vous puissiez vous régaler sans culpabiliser. Les voici, les voilà mes gaufres banane / chocolat allégées.

Ingrédients :

Pour une dizaine de gaufres :

Banane très mûre (1)

Farine (200g)

Sucre de canne blond (50g)

Bicarbonate de soude (1 cuillère à café)

Sel (1 pincée)

Œufs (2)

Fromage blanc (100g)

Lait de coco (20cl)

Whey chocolat (facultatif)

Pâte à tartiner maison

Réalisation :

1. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel et la whey.
2. Écraser la banane à la fourchette.
3. Y ajouter le fromage blanc, les œufs et le lait.
4. Incorporer au mélange sec et mélanger bien.
5. Chauffer le gaufrier, puis étaler une première couche de pâte.
6. Ajouter la cuillère à café de pâte à tartiner dans chaque logement de gaufre puis recouvrir de pâte (sans en mettre trop pour ne pas que ça déborde).
7. Fermer le gaufrier.
8. Si vous n’avez pas de pâte à tartiner, étaler simplement une bonne couche de pâte.
9. Faire cuire 5-6 min en surveillant bien puis servir.