Recette : Biscuits de Noël à la vanille et fleur d’oranger

Ingrédients :

Pour les biscuits :

Beurre mou (120 g)

Œuf battu (1)

Sucre glace (60 g)

Farine (230 g)

Poudre d’amandes (40 g)

Fleur de sel (1 pincée)

Extrait de vanille (1 c à soupe)

Eau de fleur d’oranger (1/2 bouchon)

Pour le glaçage royal :

Sucre glace (130 g)

Blanc d’œuf (1/2)

Quelques gouttes de citron

Réalisation :

Pour les biscuits

• Avec la feuille de votre robot ou dans un saladier, avec une cuillère en bois, mélangez le beurre mou et le sucre.
• Ajoutez l’œuf et mélanger.
• Incorporez la farine et la poudre d’amande puis mélanger.
• Versez l’extrait de vanille, l’eau de fleur d’oranger et la fleur de sel puis mélangez le tout.
• Enveloppez votre pâte avec du film alimentaire puis réservez au frais pendant 1 h.
• Il ne vous reste plus qu’à réaliser vos biscuits à l’aide d’emporte-pièce selon votre imagination !
• Enfournez pendant 10 min à 180 °C. (à surveiller selon les fours !)

Pour le glaçage royal :

• Mélangez le tout jusqu’à obtenir la bonne consistance (il faut que lorsque vous passiez votre spatule dans le glaçage un trait sans glaçage se forme)
• Il ne vous reste plus qu’à décorer vos biscuits selon vos envies ! Laissez libre cours à votre imagination !

Astuce : Laissez bien refroidir votre pâte au réfrigérateur de façon à mieux la travailler. Au moment de l’envelopper, formez une boule et aplatissez-la en carré. Sortir la pâte 30 minutes avant du réfrigérateur pour faciliter le travail. Farinez légèrement votre pâte et votre plan de travail avant utilisation.

Commentaire : Cette pâte peut être utilisée pour faire des tartes, biscuits de Noël ou autres biscuits.

Auteur : lesgourmandises2ninie

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