Recette : Bûche de crêpes fraises / chocolat et crème mascarpone

Temps
1h

Personnes
2

Difficulté

Prix

Temps : 1h

Personnes : 2

Difficulté :

Prix :

Cette recette a été entièrement réalisée par @Dina (photos, description et réalisation)

Ingrédients pour 2 minis bûches :

Pour les crêpes :

Œuf (1)

Beurre fondu (20 g)

Farine (80 g)

Cacao amer (10 g)

Lait (160 ml)

Une pincée de sel

Pour la crème :

Mascarpone (125 g)

Crème liquide (+35%) (100 ml)

Sucre glace (2 c à s) (ou plus si vous le souhaitez)

Fraises (2)

Pour la présentation :

Fraises

Cacao

Réalisation :

On commence par mélanger tous les ingrédients pour préparer la pâte à crêpes.
On les fait cuire dans une poêle et on les laisse refroidir.
Pendant que vos crêpes refroidissent, préparez la crème.
Pour ce faire, vous mélangerez la crème, le mascarpone et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
Vous assemblerez ensuite vos minis bûches.
On met deux crêpes l’une sur l’autre comme si elles étaient deux cercles qui s’emboîtes.
On met ensuite la crème et les fraises.
Vous plierez les bords et les roulerez ensuite.
Décorez avec un peu de crème, de fraises et du cacao.

Astuce : Essayez de préparer des crêpes aussi fines que possible.

Commentaire de l’auteur : Bonjour à tous ! Tout d’abord, je voulais vous souhaiter de bonnes vacances, profitez-en bien ! Merci à Lorminy de m’avoir donné l’occasion de partager avec vous cette recette qui, je l’espère, vous plaira !

Bon appétit !

Auteur : Dina