Coulis de tomates fraîches au thym, laurier, persil, herbes de Provence et origan ! Laver, épépiner les tomates et couper les en quartiers. Éplucher et couper les oignons en lamelles. Faire revenir les oignons dans une casserole avec un peu…

Ingrédients : Pour environ 8 bocaux : Réalisation : Coupez votre longe de porc en gros morceaux. Séparez votre gousse d’ail en deux puis placez-la dans un de vos bocaux. Mettez les morceaux de viande dans la conserve (pour un…

Ingrédients / Matériels : Temps de conservation : Quelques mois au congélateur Réalisation : Récupérez les feuilles de basilic de la plante. Lavez-les à l’eau froide. Séchez-les avec un torchon (c’est très important qu’elles soient sèches). Mettez-les dans le bocal…

Ingrédients : Pour environ 10 conserves : Réalisation : Pour la ratatouille : Commencez à couper les oignons en lamelles. Lavez les aubergines puis coupez-les en dés assez gros. Faites de même pour les poivrons (enlevez les graines avec de…

Ingrédients + matériel : Conserver les œufs en les congelant ! Munissez-vous d’un saladier ou d’un bol (à votre convenance) pour faire le mélange. Petite astuce : si vous voyez que la date de péremption de vos œufs approche, cassez…

Ingrédients / Matériels : Temps de conservation : Minimum 10 jours au frais. Réalisation : Dans votre récipient, déposez votre papier absorbant. Mettez votre persil préalablement rincé dedans et le laisser humide à l’intérieur. Refermez avec un couvercle. Réservez au frais.…