Entrée Cake au chèvre et épinards Plat Pommes de terre farcies Dessert Brioche des rois Lorminy

Entrée Velouté de cèpes à l’huile de noisette Plat Veau en croûte de sel à la truffe Dessert Mandarine rôtie à la vanille, sorbet mandarine Tuile russe croustillante Lorminy

Entrée Foie gras cuit au sel de Guérande avec chutney de poires aux épices Plat Filet mignon de veau, sauce à la morille, écrasé de pomme de terre Dessert Fondant au chocolat et orange confite Lorminy

Entrée Eclair parfumé au pain d’épice Plat Ballottine de chapon à la châtaigne, sauce périgourdine Dessert Citron soufflé en trompe l’œil Lorminy

Entrée Fois gras avec une confiture de framboise Saumon fumé Plat Quasi de veau aux girolles avec purée de pommes de terre à la truffe Dessert Bûche gourmande aux fruits rouges chocolat Lorminy

Entrée Billettes de foie gras aux graines de pavot et aux figues sèches Plat Huîtres chaudes aux herbes et au beurre Gambas et noix de Saint-Jacques aux épices Dessert Bûche biscuits caramel/chocolat Lorminy

Entrée Terrine 3 poissons Terrine de noix de St Jacques avec garniture Plat Ballotine de volaille, sauce pleurotes, roulade verte, pomme duchesse au four Dessert Farandole de fromage Buchette glacée Soupe à l’oignon au petit matin Lorminy

Entrée Toasts de patates douces avocats, fromage frais et saumon Plat Dinde farcie Purée de patates douces Champignons et marrons Dessert Charlotte à la mangue Lorminy Auteur du menu : Willy