Tarte renversée aux pommes ! Dans une casserole, faire fondre 150g de sucre jusqu’à obtention d’un caramel. Verser ensuite ce caramel dans le fond du moule et réserver. Dans une casserole, faire chauffer le beurre, les grains de gousse de…

Sablé breton façon tarte aux fruits rouges ! Pour le palet breton : Pour le confit framboises/fraises : Pour la ganache montée à la vanille : Pour la garniture : Pour le palet breton : Battre le sucre et les…

Tarte amandine aux poires pochées et au chocolat noir ! Pour les poires pochées : Pour la pâte sucrée : Pour la crème d’amandes au chocolat : Pour les poires pochées : Portez à ébullition l’eau avec le sucre et…

Tarte aux fruits de Normandie ! Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Réservez. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles régulières et disposez-les harmonieusement sur la pâte. Réservez.…

Tarte feuilletée bouquet de roses pommes / cannelle ! Pour la pâte : Commencez par mélanger le beurre mou et le sucre. Ajoutez le lait et les jaunes d’œufs. Petit à petit ajoutez la farine et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une…

Charlotte exotique à la mousse de mangue ! Pour la mousse à la mangue : Pour le montage de la charlotte à la mangue : Préparation de la mousse à la mangue : Mettez les feuilles de gélatine à ramollir…

Tarte aux pêches, aux amandes et aux fleurs ! Déroulez la pâte sur une plaque à pâtisserie, mélangez la poudre d’amande avec 10g de sucre semoule et parsemez-en la pâte jusqu’à 1 cm des bords. Préchauffez le four à 180°C,…

Tarte aux prunes, miel et poudre de noisettes ! Pour la pâte sucrée : Pour la garniture : Pour la pâte sucrée : Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier mettre l’œuf, la farine, le beurre fondu, le…

Tarte aux myrtilles ! Pour la pâte à tarte : Pour la garniture : Préparation de la pâte : Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre, ajouter le beurre froid en cubes. Sabler du bout des doigts…

Pâte sablée sans robot pour réaliser des tartes ! Cette pâte brisée est simple et rapide à réaliser. Elle convient aussi bien aux quiches salées qu’aux tartes sucrées ! Mélanger la farine et le sel dans un saladier (et 3…

Tarte aux fruits rouges, petits beurre et basilic ! Mixer les biscuits pour en faire une poudre. Les mettre dans un saladier. Verser le beurre fondu sur la poudre de biscuits et mélanger jusqu’à absorption du beurre. Mettre la préparation…

Tarte aux biscuits et mousse aux deux chocolat maison ! Écraser les biscuits au robot ou avec un rouleau à pâtisserie dans un sac de congélation. Faire fondre le beurre et le rajouter aux biscuits, mélanger. Mettre dans un moule…

Petites tartes à la fraise classiques ! Pour la pâte sablée : Pour la crème pâtissière à la vanille : Pour la décoration : Pour la pâte sablée : Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sel, le…

Tarte aux fruits rouges et ganache au chocolat blanc ! Pour la pâte sucrée : Pour la garniture : Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Faire une boule,…

Tarte renversée aux petites prunes oranges ! Préchauffez le four à 180°C. Lavez, dénoyautez et coupez les mirabelles en deux. Dans une casserole, faites cuire le sucre à feu vif. Hors du feu, versez la crème en remuant, puis versez…

Tarte amandine aux poires et crème d’amandes ! Un petit délice simple, mais si délicieux. Pour la pâte sucrée : Pour les poires pochées : Pour la crème d’amandes : Pour la pâte sucrée : Dans le bol du robot,…

Crème caramélisée à la vanille et à la cassonade ! Extraire les graines de votre gousse. Porter à ébullition la crème et la gousse de vanille avec ses graines. Pendant ce temps, mélanger les jaunes et le sucre. Verser la…

Crèmes brulées caramélisées au chalumeau ! Voici un dessert classique facile à faire chez-soi : la crème brûlée parfumée à la vanille ! 😉 Cette crème possède une texture très onctueuse, un excellent goût vanillé et une fine couche de…

Tarte Bourdaloue aux poires à l’ancienne ! Voici un grand classique des tartes : la tarte Bourdaloue aussi appelée tarte amandine ! 🙂 Ce mélange de poires et d’amandes s’associent tellement bien ! C’est une recette fondante et réconfortante parfaite…

Flan onctueux à la noix de coco et caramel ! Pour changer un peu des flans ordinaires, voici le flan coco / vanille au lait concentré sucré ! Avez-vous déjà testé ce flan à double texture ? Si ce n’est…