Recette : Soupe de brocolis, patate douce et carottes
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Soupe de carottes, patate douce, radis noir, et brocolis !
Aujourd’hui, je vous propose encore une variante de soupe ! J’aime bien acheter mes légumes chez mon producteur bio et les cuisiner en soupe l’hiver ! Je mélange de nombreux légumes qui sont tous très bons pour la santé ! Vous pouvez aussi rajouter des épices, c’est très bon aussi au niveau du goût et de votre santé !
Je vous rappelle que vous n’êtes pas obligés de reproduire exactement ma recette. Selon les légumes que vous avez, vous pouvez créer la vôtre ! D’ailleurs, il est tout à fait possible de poster votre recette de soupe sur le site Lorminy !
Faire des soupes en grande qualité permettra de vous servir un petit bol tous les soirs pendant 2-3 jours. 🙂
Ingrédients :
Navet (1)
Carottes (5)
Oignon rouge (1)
Brocolis (2)
Courgettes (2)
Radis noir (1)
Patate douce (1)
Gros ail (2)
Cubes de bouillon de volaille (2)
Persil
Réalisation :
- Nettoyez votre navet.
- Épluchez les carottes, le radis noir, les courgettes et la patate douce.
- Enlevez les troncs des brocolis.
- Lavez les légumes.
- Levez la peau de l’oignon rouge.
- Retirez les extrémités de vos légumes.
- Coupez tous les légumes en morceaux de taille moyenne.
- Mettre le tout dans une grosse marmite avec l’ail (préalablement épluché), les cubes de bouillon de poulet et de l’eau qui recouvre presque tous les légumes (pas totalement).
- Ajoutez quelques feuilles de persil.
- Mettre le tout à bouillir pendant 30 minutes minimum (une fois que vos légumes sont fondants, c’est prêt !).
- Vous pouvez mixer plus ou moins selon vos goûts.
Bonne dégustation !
Lorminy
Recette : Beignets
